Florian Gruner, geboren 1977 in Nürtingen, begann sein Architekturstudium 1998 an der Universität Hannover und setzte es von 2000 bis 2004 in Stuttgart fort. Von 2002 bis 2003 absolvierte er ein Auslandsstudium an der TU Delft.
Nach dem Studium arbeitete Florian Gruner von 2005 bis 2008 im Architekturbüro Cheret & Bozic in Stuttgart. Als akademischer Mitarbeiter unterstützte er 2009 bis 2015 das Team um Prof. Dr. Thomas Jocher an der Universität Stuttgart, Institut für Wohnungsbau und Entwerfen (IWE). Im Büro a+r Architekten übernimmt Florian Gruner seit 2010 Projektleitungsfunktionen und 2017 wurde er zum leitenden Architekten ernannt.
Seit 2021 ist Florian Gruner Partner im Büro a+r Architekten. Im selben Jahr wurde er in den Bund Deutscher Architekten berufen.